Springer Verlag

"Cosa mangia l'America nell'era moderna? Probabilmente molte delle cose che mangeremo anche noi nel prossimo futuro. Ormai la dinamica dei flussi è chiara: l'hamburger e la Coca Cola sono solo i simboli di un modello di consumo che, con diverse sfaccettature, ha definitivamente contaminato la nostra cultura del cibo. Se per noi gli spaghetti sono intoccabili e la pizza continua a essere il più gettonato tra i fast food, è comunque vero che le giovani generazioni sentono irresistibile il richiamo del cibo made in USA. All'insegna dell'intercultura e del mercato globale, ci troveremo sempre di più a fare i conti con prodotti per noi alieni come i Marshmallow (le famose caramelle spugnose a forma di cilindretto), magari in versioni addomesticate per sposarsi meglio con il gusto mediterraneo. Del resto il Parmigiano Reggiano e lo Speck dell'Alto Adige negli hamburger di McDonald's sono già una realtà ed è un dato di fatto che i banchi del supermercato si arricchiscano ogni giorno di nuove proposte sempre più tecnologiche. Pagina dopo pagina, questo libro introduce in un mondo diverso ma certamente affascinante, dove si scopre che il cibo può avere dimensioni e significati differenti da quelli che gli attribuiamo abitualmente. Oltre il piacere, oltre il nutrimento, diventa gioco, ricerca tecnologica, sfida scientifica, desiderio di stupire e di distinguersi... " dalla prefazione di Giorgio Donegani.

L'impiego routinario delle apparecchiature TC spirale multistrato, pone nuove indicazioni nella valutazione del paziente con patologia neurologica, specie in condizioni di urgenza. Tali informazioni necessitano tuttavia di conoscenze dettagliate sull'anatomia e sulla fisiopatologia delle condizioni morbose che possono portare il paziente a tale accertamento. È necessario pertanto familiarizzarsi con condizioni patologiche meno note e avere la pazienza di dedicarsi in prima persona all'elaborazione di queste affascinanti immagini. Lo scopo di questa presentazione è fornire semplici suggerimenti tecnici ed esporre alcuni casi di comune riscontro nella pratica quotidiana che possano essere di ausilio a chi si è da poco avvicinato all'angio-TC cerebrale.

Questa seconda edizione viene pubblicata a dieci anni di distanza dalla prima. In questo periodo, il manuale si è confermato un utilissimo ausilio per i medici che devono affrontare quotidianamente le emergenze tossicologiche. Il testo affronta infatti tutti gli aspetti clinici, diagnostici e terapeutici delle intossicazioni acute, con la descrizione dettagliata delle sostanze tossiche (farmaci, tossine naturali, droghe d'abuso, sostanze chimiche e industriali, potenziali armi chimiche per aggressioni personali o per attacchi terroristici) e degli antidoti o farmaci utilizzati per il loro trattamento; tratta inoltre alcuni aspetti di tossicologia clinica, difficilmente reperibili su altri testi di medicina o di specialità mediche. In questa edizione, oltre a essere stati apportati aggiornamenti sull'uso di nuovi antidoti e sulle caratteristiche dei più recenti farmaci della farmacopea tradizionale, vengono presentate le nuove conoscenze sui prodotti delle medicine "non convenzionali" che in questi anni hanno avuto ampia diffusione.

Il volume presenta, in modo pratico e sintetico, l'essenziale dell'ecocardiografia generale, con un approfondimento delle tematiche specifiche che riguardano il malato critico in terapia intensiva, e ha lo scopo di fornire la base teorica per iniziare l'applicazione pratica della metodica in reparto. Basato sull'ecocardiografia transtoracica, con cenni sull'ecocardiografia transesofagea, il libro contiene appendici che illustrano altre applicazioni utili degli ultrasuoni in terapia intensiva. Scritto da un anestesista rianimatore con background cardiologico per soddisfare le esigenze specifiche dei medici intensivisti, il libro costituisce una guida molto utile per il trattamento del paziente, fornendo risposte alle domande che gli intensivisti si pongono nella loro pratica quotidiana di fronte a malati critici o instabili, come ad esempio: Qual è il problema di questo malato? Cosa sta succedendo precisamente? È opportuno riempire il circolo con fluidi? Sono necessari farmaci attivi sull'emodinamica? Come seguire l'andamento del paziente?

La finanza moderna richiede una conoscenza approfondita, sia teorica sia pratica, di come misurare e gestire il rischio. Utilizzando il software libero Scilab, nel volume si applicano le moderne teorie economico-finanziarie allo studio di casi concreti sui mercati finanziari. Nel volume si trovano numerosi listati di programma che consentono di avere a disposizione una libreria piuttosto articolata di strumenti per la misurazione e la gestione del rischio. Ogni lettore, poi, potrà creare delle funzioni personalizzate, in base alle sue esigenze, modificando opportunamente quanto già impostato nel volume. L'opera si rivolge agli studenti e a coloro che lavorano presso investitori istituzionali. Operando con strumenti e su dati finanziari liberamente disponibili su internet, il lettore sarà in grado di osservare direttamente le applicazioni alla realtà finanziaria dei principali modelli di finanza teorica.

È noto a tutti che il premio Nobel rappresentano il riconoscimento più importante al mondo in campo scientifico, letterario, economico e sociale. Ma chi ricorda i vincitori dei premi Nobel di ogni anno? Esclusi gli specialisti nel campo e gli "addetti ai lavori" veramente pochi conoscono l'opera dei premiati e sanno quali lavori li hanno portati a meritare l'ambito riconoscimento. Scopo di questo libro è spiegare, soprattutto ai non esperti, il significato e l'importanza del lavoro dei Premi Nobel del 2007 (ma anche di premi analoghi assegnati per studi nel campo della Matematica e dell'Informatica, rispettivamente il premio Abel e il premio Turing). Otto presentazioni di alta divulgazione che coprono argomenti il cui interesse e la cui attualità sono certificati dal Nobel: dai cambiamenti climatici alle cellule staminali, dalla chimica delle superfici a come funzionano gli hard disk, dai compilatori alla probabilità, all'economia teorica, a Doris Lessing.

Il ronzio delle api racconta la storia di questo incredibile e laborioso insetto partendo da una prospettiva diversa da quelle usualmente note, mostrando le api in modo diverso. La colonia di api domestiche non è una società perfetta governata da una regina, ma bensì un "superorganismo", cioè un sistema capace di autogestirsi e di adattarsi all'ambiente che lo circonda, grazie all'efficace sistema di comunicazione esistente fra le sue componenti. L'autore, Jürgen Tautz, e il suo gruppo di lavoro attraverso le più recenti scoperte, offrono in questo libro la possibilità di entrare a stretto contatto con questo mondo. Con fotografie di Helga R. Heilmanmn.