Mondadori Electa

Cucinare per la famiglia può essere semplice, veloce e anche sorprendentemente bello. Questo libro nasce proprio da qui: dal desiderio di portare in tavola piatti sani, gustosi e accessibili, pensati per la vita vera, fatta di giornate piene, poco tempo e tanta voglia di stare insieme. Tra ricette pratiche a base di ingredienti facili da reperire, e consigli concreti per organizzare la cucina senza stress, Giulia accompagna i lettori in un percorso che attraversa le stagioni, i sapori e i ricordi. Ogni preparazione è pensata per essere condivisa da grandi e piccoli, con una speciale «versione baby» dedicata ai bambini dai 6 mesi in su, per vivere lo svezzamento con serenità e permettere a tutta la famiglia di condividere lo stesso menu. Inoltre, ogni ricetta propone una variante pensata per chi ha intolleranze al glutine o al lattosio, perché una cucina davvero inclusiva è quella che riesce ad accogliere tutti attorno alla stessa tavola. Questo libro non è solo un ricettario. È anche una storia di famiglia che dalla pizzeria aperta dal nonno negli anni Sessanta ai profumi della cucina della nonna, attraverso i ricordi d'infanzia, giunge alle ricette che oggi riempiono la tavola di Giulia, di suo marito Aladin e della piccola Amelie. Un racconto di affetti, tradizioni e nuove abitudini, dove la cucina diventa il luogo in cui passato e presente si incontrano. Con il suo stile diretto, genuino e accogliente, Giulia condivide una filosofia fatta di semplicità, creatività e buon senso. Tra consigli pratici, idee salvacena, ingredienti di stagione e piccoli segreti tramandati di generazione in generazione, dimostra che è possibile preparare piatti buoni, sani ed economici senza rinunciare al gusto. Perché mangiare tutti insieme le stesse cose è possibile. E perché i ricordi più belli, molto spesso, nascono proprio attorno a una tavola.

Dalle montagne agli abissi, tra falesie, isole e dune, dove si fondono storia naturale e umana: l'odissea di tre fotografi naturalisti lungo la sottile linea selvaggia del Mediterraneo. "Mediterraneo" è una parola che evoca luce, vacanze e civiltà millenarie. Ma dietro l'immaginario da cartolina si nasconde un'altra storia: quella di un mare fragile e straordinario, crocevia tra Europa, Africa e Asia, barriera e ponte per uomini e animali, scrigno di biodiversità unica al mondo. Questo libro nasce dall'idea dei fotografi naturalisti Marco Colombo, Bruno D'Amicis e Ugo Mellone. Dal 2018 i tre autori, negli anni pubblicati anche da National Geographic, hanno attraversato i territori più remoti del bacino mediterraneo per ricomporre il mosaico del suo "lato selvaggio": balenottere e foche che solcano acque intensamente sfruttate, lupi e orsi che frequentano spiagge segrete, specie endemiche che non esistono altrove, migrazioni spettacolari che scandiscono le stagioni. Accanto alle immagini potenti, spesso realizzate in condizioni estreme, il volume intreccia racconti di campo, dati scientifici e testimonianze di ricercatori e ambientalisti. Grande libro fotografico, l'opera celebra il lato più incontaminato del "mare tra le terre" e invita a guardarlo con occhi nuovi: non solo come culla di civiltà e meta turistica, ma come bacino di biodiversità, resistente e vulnerabile al tempo stesso.

Da bambino, per Jack Nobile la magia era far sparire una carta e lasciare qualcuno a bocca aperta. Poi, a sedici anni, apre un canale YouTube e scopre un potere molto più grande di qualsiasi gioco di prestigio: un video che fa milioni di visualizzazioni, uno sconosciuto che ti ferma per strada, un pubblico che cresce ogni giorno. Quasi senza accorgersene, il desiderio di stupire i fan diventa qualcos'altro: il bisogno di piacere. Comincia così una corsa che sembra non doversi fermare mai. I follower salgono, arrivano gli spettacoli nei teatri, i contratti, i soldi. Ogni numero pare confermare che la direzione è quella giusta. Ma più il suo mondo si riempie, più quello interiore si svuota. Perché l'algoritmo non guarda chi sei, guarda solo quello che funziona. Un video dopo l'altro, Jack si accorge di aver costruito la propria vita su misura degli altri, lasciando indietro le amicizie, la libertà, la salute. Finché, una mattina, il suo corpo si rifiuta di continuare e la domanda che ha sempre evitato non si può più rimandare: cosa resta di lui, quando smette di inseguire i numeri? Con il ritmo di un romanzo e la sincerità di un diario, Jack Nobile racconta il dietro le quinte di chi è cresciuto davanti a uno schermo, dove l'approvazione degli altri finisce per pesare più di chi si è davvero. Una storia per chiunque abbia cercato, almeno una volta, il proprio valore nello sguardo di qualcun altro.

Docente ed esperta di fermentazione, Alessia Fantini ha creato un libro unico nel suo genere per chiarezza e completezza di informazione, che accompagna il lettore passo dopo passo a scoprire metodi e tecniche e a realizzare meravigliose e gustose ricette. Un manuale pratico che risponde a tutte le domande sulla fermentazione, dalle tecniche ai benefici per la salute dell'intestino, dagli step semplici e sicuri dei diversi procedimenti fino a un ricettario creativo per portare i fermentati nella cucina di ogni giorno. Il cuore del volume è dedicato ai metodi fondamentali - fermentazione lattica, alcolica e acetica - applicati a verdure, frutta, cereali, bevande, funghi e frutta secca. Guidato dalla competenza e dalla passione di Alessia, il lettore diventa padrone di tecniche e soluzioni da adattare a stagioni, ingredienti e gusti diversi. E in breve tempo è in grado di utilizzare e impiegare al meglio i fermentati, sapendo come bilanciarne i sapori, quando impiegarli crudi o cotti e come trasformarli in piatti, condimenti, bevande e dessert. Un percorso completo, accessibile e ricco di ispirazioni, in cui tecnica, creatività e natura si incontrano.

Diciamoci la verità: la cucina lenta, il ragù che sobbolle per ore e la pasta tirata a mano sono tradizioni meravigliose, momenti di condivisione che tutti amiamo. Poi, però, c'è la vita vera: la sera in cui l'unica cosa che hai voglia di sollevare è il telecomando, oppure quella in cui, dopo la palestra, hai lo stomaco che reclama vendetta. Questi sono i classici momenti in cui la domanda «cosa mangio?» non è più uno stimolo alla creatività, ma un'emergenza. Antonio La Cava, chef con un passato nei ristoranti stellati e un presente da oltre 1 milione di visualizzazioni sui social, ha una risposta semplice e rivoluzionaria allo stesso tempo: menos es más. O, per dirlo all'italiana: meno è meglio. Secondo la sua   loso  a, infatti, non sono gli ingredienti straordinari a fare la differenza, ma il metodo. Dalle bruschette e pizzette facilissime, manifesto del minimo sforzo e della massima resa per aperitivi memorabili, alla CarboNADA, irresistibile cortocircuito tra Roma e la Spagna; dalle grandi ricette della tradizione, come gli spaghettini al limone o le polpette della nonna,   no ai trucchi per ottenere patatine fritte incredibilmente croccanti, questo libro raccoglie idee, tecniche e ricette pensate per cucinare bene, con poco tempo e senza complicarsi la vita. Una cucina per tutti, dedicata a chi ama mangiare senza passare ore davanti ai fornelli, sfacciata e goduriosa, che dimostra come la semplicità, quando è fatta bene, sia il più grande degli ingredienti. Il tutto nel pieno spirito del motto che ha conquistato milioni di persone: «Fallo come ti pare, ma fallo semplice!».

Celebre nel mondo per arte, storia, cucina e stile di vita, l'Italia custodisce un altro primato sorprendente: è il Paese con la maggiore biodiversità in Europa. Ospita oltre 60.000 specie animali, quasi 5000 delle quali endemiche, un terzo delle specie animali europee e metà di quelle vegetali, oltre a una ricchezza agricola senza paragoni. Scritto da un italiano d'adozione, questo libro ha un obiettivo chiaro: far conoscere un patrimonio poco raccontato, ispirare la sua tutela e far apprezzare la bellezza della nostra penisola, anche in questo frangente. Edward Cutler, storico dell'arte, inizia questo viaggio da un incontro casuale: una salamandra endemica scoperta nei dintorni della sua fattoria in Toscana. Da qui, si dipana un racconto affascinante che attraversa un territorio giovane e in continua evoluzione, fatto di montagne e vulcani, terremoti, laghi glaciali, isole, grotte e foreste, mostrando come la storia naturale italiana abbia profondamente influenzato l'uomo e tutto ciò che lo circonda. Tra creature preistoriche, specie rare e paesaggi inattesi, L'Italia nascosta rivela un Paese fragile e prezioso, ancora pieno di sorprese, invitando il lettore a guardarlo con occhi nuovi, a proteggerlo e amarlo.

Quali sono le storie dietro Blue (Da Ba Dee), Move Your Body, Too Much of Heaven, Voglia di Dance All Night, Quelli che non hanno età? A raccontarcele sono coloro che hanno dato vita a brani capaci di resistere al tempo: Jeffrey Jey e Maury Lobina, gli Eiffel 65. Dietro i successi della band che ha fatto ballare intere generazioni si nasconde una storia di riscatto sociale, di conquiste e momenti di buio, di incontri e separazioni. Un viaggio musicale che inizia negli anni Settanta nella provincia italiana e ci porta in America, poi ritorna in Sicilia e, infine, approda in quella Torino che tra i Novanta e i Duemila diventa la rampa di lancio per un successo mondiale. Il racconto della storia di un gruppo, e di due musicisti unici, si intreccia al clima sfavillante dei primi Duemila: moda e discoteche, videoclip e walkman, dettagli e spicchi di una vita degna di alimentare la più vivida nostalgia. Un libro per chi è cresciuto "a cassa dritta", per chi rimpiange di non aver vissuto quegli anni, per chi semplicemente si vuole emozionare leggendo una storia che non è fatta solo di musica, ma anche di boom talmente forti da togliere il fiato. Viaggia insieme a noi è il racconto intimo e inedito di un'epoca iconica attraverso le esperienze dei suoi protagonisti, legati da un'amicizia profonda che a distanza di oltre trent'anni dal primo incontro li vede ancora insieme a tenere viva la fiamma dell'epoca d'oro della dance italiana.

E se il tuo fisioterapista fosse sempre sul comodino, pronto ad aiutarti ogni volta che ne hai bisogno? Che sia la cervicale dopo una lunga giornata di lavoro, una fastidiosa rigidità nella schiena alta, un dolore lombare, la sciatalgia o una spalla che limita i movimenti, questo manuale è pensato per accompagnarti nei momenti in cui il tuo corpo ti chiede aiuto. Apri il libro, raggiungi il capitolo dedicato alla zona del corpo che ti crea fastidio e lasciati guidare, passo dopo passo, attraverso esercizi pratici illustrati e in modalità video da seguire secondo dopo secondo. Un metodo semplice, chiaro e accessibile per ritrovare sollievo, migliorare il movimento e prenderti cura del tuo corpo ogni giorno. Il manuale del buon recupero non è un libro da leggere una sola volta: è un compagno da tenere sempre a portata di mano, da consultare ogni volta che ne senti il bisogno, per trasformare pochi minuti dedicati a te stesso in un'abitudine capace di fare la differenza.

Quando Gerard Piqué decise di riscrivere le regole del calcio, in pochissimi credevano che di lì a poco ci sarebbe stata una rivoluzione di portata globale. La Kings League, infatti, non è semplicemente un nuovo campionato, ma un vero fenomeno mediatico che ha cambiato per sempre il modo di vivere, guardare e raccontare lo sport, e che ha conquistato le nuove generazioni trasformando ogni partita in uno show imprevedibile. Questo libro è il manuale ufficiale e definitivo della Kings League Italy, una guida indispensabile per navigare in un universo in continua evoluzione: dalle regole speciali alle Secret Card, dai dadi agli shootout, fino all'analisi tattica delle squadre e dei loro iconici presidenti. Attraverso i racconti inediti e le interviste dei principali interpreti che animano la competizione, il volume raccoglie le voci di tutti i protagonisti di questo fenomeno globale: streamer, creator ed ex campioni del calibro di Blur, Claudio Marchisio, Diletta Leotta, Bobo Vieri, Er Faina, En3rix, GrenBaud, Moonryde, TheRealMarzaa, Luca Campolunghi, ZW Jackson, Francesco Totti e Radja Nainggolan. Grazie alla cura di Blur, lo streamer più seguito d'Italia con oltre 5 milioni di iscritti e volto simbolo del campionato, nasce così la prima guida essenziale per chiunque voglia entrare nel cuore dell'evento che sta disegnando il futuro del calcio.

Da venti anni ormai, ogni mattina Vincenzo Schettini guarda in faccia il futuro. Lo osserva negli occhi dei suoi studenti, nelle loro domande, nei loro silenzi, nel modo in cui imparano, si distraggono, costruiscono relazioni e si avventurano nel mondo. La cattedra è per lui l'osservatorio privilegiato su una generazione cresciuta tra smartphone, social network e intelligenza artificiale: ragazzi profondamente diversi da quelli che sedevano tra i banchi quando lui ha iniziato a insegnare, ma animati dallo stesso bisogno di essere ascoltati, capiti, guidati. Con la sua voce calda, accogliente, ma sempre diretta e sincera, Vincenzo affronta alcune delle domande più urgenti del nostro tempo: in un mondo che cambia alla velocità della luce, come possiamo restituire ai ragazzi il desiderio di conoscere? Perché è sempre più difficile catturare l'attenzione degli studenti? E soprattutto, quale ruolo deve avere la scuola oggi? Dal tentativo di trovare delle risposte nasce un progetto che è insieme racconto personale e dichiarazione d'amore per l'educazione. Un libro in cui il prof più famoso del web racconta la scuola di ieri, quella di oggi, ma anche quella di domani, intrecciando ricordi, incontri e riflessioni nate dall'esperienza quotidiana. Dalla passione trasmessa dalla madre insegnante ai primi esperimenti con la didattica digitale, ogni pagina mostra come educare significhi prima di tutto saper cambiare insieme ai ragazzi. La scuola che verrà è un invito a osservare il presente senza nostalgia né catastrofismi, per smettere di pensare "ai miei tempi era meglio", e capire davvero la generazione che sta crescendo davanti ai nostri occhi. Perché educare non significa preparare i ragazzi al mondo che conoscevamo noi, ma a quello che li aspetta davvero domani.

Se vi è capitato di guardare sconsolati un dolce venuto male e avete pensato che la pasticceria sia un'arte riservata a pochi eletti, Tommaso Foglia è pronto a farvi cambiare idea. La differenza non la fanno il talento o l'esperienza, ma la precisione, l'organizzazione e la voglia di sperimentare. Basta abbandonare il metodo "a occhio", affidarsi alla bilancia e lasciarsi guidare da chi questo mestiere lo vive ogni giorno con passione, rigore e una buona dose di ironia. Con la competenza e la simpatia che lo contraddistinguono, il noto pastry chef vi insegna non solo a preparare una ricetta, ma anche a capire perché ogni passaggio è importante. Così diventa più facile prevenire gli errori più comuni, evitare gli inconvenienti e realizzare con sicurezza impasti, creme, biscotti, crostate, bignè, maritozzi e torte. Dalle basi indispensabili ai grandi classici della tradizione, ogni preparazione è spiegata con chiarezza, consigli pratici e quei segreti che solo un grande pasticcere può rivelarvi. Le ricette raccolte in questo volume sono pensate per chi desidera creare dolci belli da vedere e ottimi da gustare, per regalarvi la soddisfazione di sfornare biscotti fragranti, crostate impeccabili, bignè leggeri e torte golose. Perché quando si capisce il metodo, la pasticceria smette di fare paura e diventa uno dei modi più belli per prendersi cura delle persone che amiamo.

Se chiudi gli occhi e segui il filo della memoria, qual è il ricordo più vivido che riaffiora alla tua mente? Per Gabriele Diamanti è il profumo dei quaderni nuovi e il rumore ovattato dei corridoi scolastici, ma soprattutto una sensazione difficile da identificare: non sentirsi mai del tutto al posto giusto. Fino a quando la sua strada non incrocia quella dei cavalli. A sette anni avviene l'incontro che segna una svolta: Musetta, la sua prima cavalla. Una connessione istintiva, ma sufficiente a cambiare la sua vita. Tra Gabriele e i cavalli nasce un legame immediato, fatto di ascolto, cura e presenza reciproca. In sella, la confusione si spegne e resta solo l'essenziale. Da allora il maneggio diventa la sua casa. Ogni cavallo incontrato lungo il percorso, da Chairman a Kimano, porta con sé un insegnamento diverso, ma riconducibile a un'unica radice: la pazienza di scoprirsi a poco a poco, il rispetto che alimenta ogni relazione, la coerenza che rende possibile la fiducia. Un rapporto che va oltre la passione sportiva e diventa una lezione quotidiana di disciplina e responsabilità. Ma questa non è soltanto la storia di un ragazzo e del suo amore per i cavalli. È un invito a guardare più nel profondo il mondo che ci circonda, a riscoprire un linguaggio dimenticato: quello fatto di attenzione, presenza e sensibilità. Ciò che i cavalli insegnano a chi sa fermarsi è valido per tutti, al di là della storia e del percorso di ciascuno. Dove corre il cuore è un viaggio dentro delle relazioni speciali, un racconto che diventa esperienza universale: perché i cavalli non parlano solo a chi si prende cura di loro, ma a chiunque abbia il coraggio di rallentare e imparare a sentire per davvero.