Esperta di foraging con una passione per il trekking e l'esplorazione, Valeria Margherita Mosca ci apre il mondo della raccolta del cibo spontaneo. Un mondo che è futuro, sostenibilità, bellezza, avventura e che invita a riconnettersi con la natura nel modo più semplice: cibandosi di ciò che offre. Oltre 150 specie di erbe, fiori, arbusti, alberi, frutti, funghi, ma anche licheni, alghe e molluschi – comuni nel nostro habitat o incredibili e quasi misteriose – si alternano a tanti suggerimenti per conoscere ed esplorare gli ambienti più diversi.
Imparare l'arte del foraging. Conoscere, raccogliere, consumare il cibo selvatico
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| Titolo | Imparare l'arte del foraging. Conoscere, raccogliere, consumare il cibo selvatico |
| Autore | Valeria Margherita Mosca |
| Collana | Reference di enogastronomia |
| Editore | Giunti Editore |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 384 |
| Pubblicazione | 02/2026 |
| ISBN | 9791223284438 |
