Il testo è diviso in 12 moduli con UDA interdisciplinari. Ogni modulo è dedicato a un argomento legato al mondo dell'enogastronomia, dalla ristorazione sino al catering e al banqueting.
Chef executive. Professionisti della ristorazione in cucina e pasticceria. Per il triennio unico di cucina e pasticceria. Per gli Ist. tecnici e professionali
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| Titolo | Chef executive. Professionisti della ristorazione in cucina e pasticceria. Per il triennio unico di cucina e pasticceria. Per gli Ist. tecnici e professionali |
| Autore | Simone Augusti |
| Editore | Sandit Libri |
| Formato |
Libro: Prodotto composito per la vendita al dettaglio |
| Pagine | 232 |
| Pubblicazione | 05/2025 |
| ISBN | 9788869286698 |
