Fra agricoltura, condizioni materiali di vita, agronomia, mentalità collettiva, medicina, la storia di una grande acquisizione delle campagne europee dall'America: dai tempi di Colombo al bio-fuel.
| Titolo | Sazia assai ma dà poco fiato. Il mais nell'economia e nella vita rurale italiane. Secoli XVI-XX |
| Autore | Roberto Finzi |
| Editore | CLUEB |
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| Pagine | 153 |
| Pubblicazione | 01/2009 |
| ISBN | 9788849131888 |