La partecipazione attiva della classe nella costruzione delle proprie competenze è favorita dalla presenza di domande chiave e di un caso-scoperta. In ogni sezione, le rubriche Sviluppiamo le competenze e Mettiamoci alla prova, un compito di realtà e un test di autovalutazione. La scheda di presentazione di ciascuna Unità di Apprendimento indica le discipline che possono essere coinvolte nel suo sviluppo. Ogni sezione contiene un testo di cittadinanza e una conseguente proposta di lavoro che trae spunto dalla lettura di brani e dalla visione di filmati e che può essere sviluppata come attività individuale o di gruppo.
Strumenti gestionali per il turismo. Diritto e tecniche amministrative dell'impresa ricettiva. Enogastronomia e Servizi di sala e vendita. Accoglienza turistica. Per le Scuole superiori. Volume Vol. A
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| Titolo | Strumenti gestionali per il turismo. Diritto e tecniche amministrative dell'impresa ricettiva. Enogastronomia e Servizi di sala e vendita. Accoglienza turistica. Per le Scuole superiori. Volume Vol. A |
| Volume | Vol. A - Diritto e tecniche amministrative dell'impresa ricettiva |
| Autori | Maria Rosaria Cesarano, Maria Dolores Esposito, Teresa Acampora |
| Editore | Clitt |
| Formato |
Libro: Prodotto composito per la vendita al dettaglio |
| Pagine | 496 |
| Pubblicazione | 02/2023 |
| Numero edizione | 2 |
| ISBN | 9788808320094 |
