| Titolo | 101 esercizi per l'esame di stato per Istituti Alberghieri. Settore scienza e cultura dell'alimentazione. Problem solving, seconde prove e cruciverba |
| Autori | Luigi Manzo, Giuseppe A. Ruggi |
| Editore | Bulgarini |
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| Pubblicazione | 01/2021 |
| ISBN | 9788823432727 |