L'alimentazione è in grado di influenzare profondamente lo stato di salute di individui e popolazioni. In aree ad elevata insicurezza alimentare le carenze nutrizionali acute e croniche aumentano i tassi di morbosità e mortalità. La valutazione dello stato nutrizionale è quindi una priorità per qualsiasi politica nutrizionale, lo diviene ancora di più in aree con catastrofi naturali o guerre, dove bisogna disporre di strumenti e metodologie affidabili e sostenibili. La valutazione essenziale dei consumi alimentari e della qualità della dieta può essere effettuata con semplici strumenti conoscitivi essa deve essere integrata con la valutazione antropometrica.
La malnutrizione in aree a risorse limitate. Elementi di valutazione alimentare, antropometrica e neuromotoria, interpretazione dei dati...
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| Titolo | La malnutrizione in aree a risorse limitate. Elementi di valutazione alimentare, antropometrica e neuromotoria, interpretazione dei dati... |
| Collana | Quaderni di global health |
| Editore | Universitalia |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 68 |
| Pubblicazione | 11/2012 |
| ISBN | 9788865073704 |
