Il ristorante tristellato situato in zona Tortona, al terzo piano del MUDEC - Museo delle Culture, nel cuore del design district, è un luogo dove la sperimentazione, i protagonisti e la ricerca sono all’ordine del giorno. Il volume, oltre a raccontare l’anima e la storia della cucina del ristorante punto di riferimento di Bartolini, presenta sia ricette gourmet frutto dell’esperienza dello chef patron Enrico Bartolini e dell’executive chef del Mudec Davide Boglioli, sia delle declinazioni più “classiche”, con cui il lettore può cimentarsi.
Enrico Bartolini al MUDEC
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| Titolo | Enrico Bartolini al MUDEC |
| Autore | Enrico Bartolini |
| Editore | 24 Ore Cultura |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 160 |
| Pubblicazione | 05/2025 |
| ISBN | 9788866488781 |
