La cucina pugliese ha i suoi punti di forza nei prodotti locali: spesso frugale, la sua semplicità e genuinità si imposta fondamentalmente sui farinacei, sull'olio extravergine d'oliva, i vegetali freschi e secchi, la carne ovina, il pesce. Una girandola di sapori, di consuetudini e di tradizioni che riflette assai bene l'identità regionale, e che fa della tavola lo specchio fedele della civiltà di questi territori.
Ricettario pugliese. Tradizione, semplicità, gusto
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| Titolo | Ricettario pugliese. Tradizione, semplicità, gusto |
| Autore | Donna Luisella |
| Editore | Adda |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 140 |
| Pubblicazione | 04/2010 |
| ISBN | 9788880828877 |
