Benvenuti nella piccola fabbrica di cioccolato di Christophe Felder e Camille Lesecq, dove torte, biscotti e altri dolciumi scioglieranno in bocca. Ganache al ribes nero, biscotti al cioccolato e frutti della passione, religieuse, flan di cioccolato e praline... tutti i sapori delicati del cioccolato, puro o deliziosamente associato a frutta, caramello e altre delizie. Questo libro di cucina a base di cacao puro al 100% è un sogno che si avvera per tutti i pasticceri, aspiranti o veterani, con 150 ricette golose, dalle più semplici (biscotti, torte, barrette...) alle più complesse (entremets, brioches, choux...).
La mia piccola cioccolateria. 150 ricette a base di cioccolato il gourmand per eccellenza
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| Titolo | La mia piccola cioccolateria. 150 ricette a base di cioccolato il gourmand per eccellenza |
| Autori | Christophe Felder, Camille Lesecq |
| Editore | 24 Ore Cultura |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 352 |
| Pubblicazione | 11/2024 |
| ISBN | 9788866488767 |
