| Titolo | Tradizione, identità, tipicità nella cultura alimentare siciliana. Lo sguardo dell'ALS |
| Curatore | M. Castiglione |
| Collana | Materiali e ricerche dell'Atlante Linguistico della Sicilia |
| Editore | Centro Studi Filologici e Linguistici Siciliani |
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| Pagine | 550 |
| Pubblicazione | 01/2011 |
| ISBN | 9788896312148 |