Questo volume contiene gli Atti del XLVI Convegno di Studi della Società italiana di Economia agraria - Sidea - "Cambiamenti nel sistema alimentare: nuovi problemi, strategie, politiche", che si è svolto a Piacenza dal 16 al 19 settembre 2009. Il Convegno è stato organizzato dall'Istituto di Economia Agro-alimentare, Facoltà di Agraria, dell'Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza. Il volume raccoglie le quattro relazioni plenarie e ventinove contributi presentati in sessioni parallele. Le prime sono dedicate rispettivamente alle diete alimentari in Europa, al ruolo della distribuzione alimentare moderna, alla struttura della competizione nella supply chain e alla natura ed evoluzione delle transazioni nel sistema agro-alimentare. I contributi affrontano alcune tra le tematiche prevalenti nell'analisi economica del sistema agro-alimentare. Le considerazioni conclusive sono di Giovanni Galizzi, già direttore dell'Istituto di Economia Agro-alimentare di Piacenza e fondatore dell'Alta Scuola in Economia Agro-alimentare (SMEA) di Cremona. Come sottolinea Giovanni Cannata, presidente della Società Italiana di Economia Agraria, nella presentazione del volume, gli Atti offrono l'opportunità a coloro i quali avranno modo di prendere visione dei lavori di confrontarsi su di un tema, quello delle dinamiche del sistema alimentare, particolarmente attuale nel dibattito in corso tra gli economisti agrari.
Cambiamenti nel sistema alimentare. Nuovi problemi, strategie, politiche. XLVI Convegno Sidea, Piacenza, 16-19 settembre 2010
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| Titolo | Cambiamenti nel sistema alimentare. Nuovi problemi, strategie, politiche. XLVI Convegno Sidea, Piacenza, 16-19 settembre 2010 |
| Curatore | Stefano Boccaletti |
| Collana | Studi di economia agro-alimentare, 59 |
| Editore | Franco Angeli |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 592 |
| Pubblicazione | 09/2010 |
| ISBN | 9788856831078 |
