Uno studente di Oxford del XIV secolo ha lasciato scritto che "senza mangiare e bere le arti deperiscono". Il mangiare e il bere degli studenti sono diventati letteratura nella pagina di Rabelais che fu studente di medicina e quindi partecipe dei sogni alimentari e bibitori di compagni "sine pecunia". La voracità pantagruelica è desiderio di benessere che coincide con la sazietà. Questo libro è stato promosso dalla sezione bolognese della Accademia italiana della cucina e dell'Alenae Matris Alumni, con il patrocinio dell'Università degli studi di Bologna.
Alimentazione e studenti nella Bologna medievale e moderna
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| Titolo | Alimentazione e studenti nella Bologna medievale e moderna |
| Autore | Alberto Malfitano |
| Editore | CLUEB |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 120 |
| Pubblicazione | 01/1998 |
| ISBN | 9788849110494 |
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