Libri di Alfredo Tifi

Se faccio capisco: dentro la chimica attraverso piccoli esperimenti: attività operative, facili da realizzare, che mettono a fuoco i concetti della chimica per capire davvero, grazie all’esperienza diretta dei fenomeni e alla loro osservazione. Chimica in pratica: arte, salute, sostenibilità: schede di chimica applicata ai beni culturali (Analisi di dipinti: radiazione e materia interagiscono), alla salute (La mascherina chirurgica per separare i miscugli liquido-gas) e alla sostenibilità (Mari e oceani, soluzioni in equilibrio): per fare collegamenti e imparare a leggere la realtà. Visuali, guidati o tradizionali: esercizi per ogni necessità: alla fine di ogni capitolo: un esercizio visuale, un esercizio guidato ed esercizi graduati con livello di difficoltà.

Poche parole, molte immagini, tanti apparati didattici: questo testo propone una via di accesso nuova, semplice e diretta ai concetti fondamentali della chimica. In poche parole * Orientarsi all?interno degli argomenti è semplice. Le mappe aiutano a creare connessioni e a fare il punto dove serve. La chimica per immagini * Immagini che richiamano l?esperienza quotidiana per contestualizzare, capire e ricordare meglio. Gli esercizi visuali * Una sezione per prendere confidenza con gli esercizi, per lavorare sui concetti partendo dalle immagini. Le risorse digitali Tutte le pagine del libro da sfogliare con: * 21 mappe concettuali interattive * 280 esercizi interattivi online su ZTE * tavola periodica interattiva online.zanichelli.it/lachimicapertutti

Fare una maionese perfetta? Cucinare una saporita arista al marsala? Questo libro spiega che è tutta una questione di chimica. Capire le trasformazioni della materia per conoscere i segreti delle preparazioni culinarie: ai fornelli come in laboratorio. La scienza in cucina * Le proprietà del cioccolato, la cottura a basse temperature e tante altre schede per scoprire un alleato in cucina: la scienza. Le ricette del chimico * Ricette abbinate alle schede La scienza in cucina per mettere subito in pratica la teoria. Il menu delle competenze * Riporta in modo puntuale le competenze disciplinari e di cittadinanza, collegandole ai contenuti specifici del volume. * Nella sezione Il laboratorio delle competenze, una raccolta di prove legate a contesti di vita quotidiana. Le risorse digitali Tutte le pagine del libro da sfogliare con: * 360 esercizi interattivi online su ZTE * tavola periodica interattiva * 10 schede di storia della chimica sulla vita degli scienziati, per esempio Amedeo Avogadro e Stanislao Cannizzaro * 10 approfondimenti, per esempio I saggi alla fiamma online.zanichelli.it/valitutticucina