Zanichelli

Perché le meringhe si gonfiano nel forno? Come si sceglie la farina migliore per fare il pane? La cucina è il filo conduttore di questo corso di fisica, dalle proporzioni fra gli ingredienti in una ricetta al forno a microonde. Esperimenti in cucina * Facili esperimenti da fare in cucina, per esempio la pressione nei popcorn, il galleggiamento delle uova per sapere se sono fresche. Gli strumenti del cuoco * Come funzionano gli strumenti che si usano in cucina, per esempio la pentola a pressione, il piano cottura a induzione. Gli esercizi per le competenze * Esercizi La fisica del cittadino: esercizi in contesti reali che mettono in gioco conoscenze e abilità. * Esercizi sui video E adesso che cosa succede?: fai un?ipotesi, spiega il perché e guarda se accade quello che hai previsto. * Esercizi Ho sentito dire che?, per verificare se è vero quello che si sente dire in giro, per esempioÈ vero che lo smog è peggio del fumo? Nell?eBook multimediale Tutte le pagine del libro da sfogliare con: * 16 video di esperimenti (30 minuti) da fare a casa, con materiali facili da trovare * 16 video E adesso che cosa succede? (50 minuti), per esempio La massa di un chicco di riso, L?uovo fantasma * 49 animazioni (1 ora e 30 minuti), per esempio La massa e il peso * 320 esercizi interattivi online su ZTE con feedback «Hai sbagliato, perché...» * 18 approfondimenti, per esempio Il principio zero della termodinamica * 9 paragrafi in più, per esempio La forza centripeta e Il calorimetro * il significato di tutte le parole del libro sullo Zingarelli e sul Ragazzini online.zanichelli.it/amaldicucina