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Esercitazioni per sviluppare abilità e competenze anche nell'ambito di Educazione Civica. Alcune sono presentate attraverso procedure guidate o semplificate per poterle adattare alle esigenze della classe. Tre Unità di Apprendimento con prove esperte arricchiscono l'offerta formativa del testo. La classe potrà cimentarsi in compiti relativi all'indirizzo prescelto, utilizzando le competenze acquisite nei vari indirizzi e mettendo in relazione le materie di studio del primo biennio. Oltre a rappresentare una guida essenziale per orientarsi nella scelta del percorso triennale e per costruire l'e-Portfolio, il libro fornisce un'utile panoramica su università e professioni legate ai vari indirizzi, per fare scelte consapevoli per il proprio futuro di studio e di lavoro.

Favorire le conoscenze teoriche e destinarle alla produzione: non si può fare senza conoscere, così come è sterile conoscere senza poter applicare. Lavorare insieme * Fotografia, televisione e cinema: lìaudiovisivo è un settore fatto di cooperazione in cui si mettono le proprie competenze al servizio del prodotto finale. * I lavori in gruppo intendono mettere a fuoco le capacità dei singoli e la loro abilità collaborativa, per una crescita di consapevolezza e di maturità. Orientamento: scopri le tue capacità * Proposte didattiche che racchiudono tutti gli elementi appresi durante il percorso, per conoscere le proprie capacità, costruire l'e-Portfolio e fare scelte consapevoli per il futuro di studio e di lavoro.

La teoria è essenziale per sviluppare le conoscenze e trasformarle in competenze. Per raggiungere il traguardo, percorsi adeguati alle possibilità e alle capacità di ognuno. Molti degli argomenti trattati fanno riferimento agli obiettivi per lo sviluppo sostenibile. Le tematiche più scottanti sono presentate in un'ottica di partecipazione attiva e incluse nel percorso narrativo del volume. Proposte didattiche che aiuteranno studenti e studentesse nella costruzione di un percorso personale alla scoperta delle loro capacità e dei loro desideri nel panorama delle figure e degli sbocchi professionali nel settore della sanità e dell'assistenza sociale.

Un metodo che pone studentesse e studenti al centro di attività che simulano situazioni reali, che favorisce la comunicazione autentica e che, attraverso la realizzazione di tâches authentiques, mira allo sviluppo della competenza comunicativa. Il turismo è per antonomasia un'esperienza coinvolgente e completa, che permette di scoprire la bellezza e la complessità di un luogo attraverso molteplici sfaccettature, e di valorizzare la sua storia, l'arte, la letteratura e la cultura. Attraverso la sezione Voyager dans l'histoire, la littérature et l'art si possono esplorare queste discipline, anche con la collaborazione e l'intervento di altri docenti. L'obiettivo principale del testo è aiutare studenti e studentesse a sviluppare una buona consapevolezza di sé, a conoscere le proprie capacità, a costruire l'e-Portfolio e a fare scelte consapevoli per il futuro di studio e di lavoro.

Un manuale aggiornato alle ultime novità nel campo della comunicazione. Realizzato per consentirne l'uso anche in autonomia, grazie alla teoria sempre contestualizzata e a puntuali verifiche di autovalutazione. L'approccio didattico operativo favorisce un apprendimento per scoperta, basato su momenti di riflessione e confronto, e attività sfidanti ludiche e costruttive. Role play, debate, compiti di realtà, percorsi di Educazione Civica e attività laboratoriali sviluppano consapevolezza culturale e competenze trasversali (life e soft skills) decisive nel mondo professionale e sempre più valutate anche nei colloqui di lavoro: pensiero critico e creativo, capacità di fare squadra, efficacia comunicativa, stile assertivo.

Il turismo enogastronomico nel nostro Paese è un settore molto dinamico e in forte espansione. Le principali risorse enogastronomiche delle Regioni italiane, i piatti e i vini tipici di ogni territorio, senza trascurare le Linee guida regionali per un’alimentazione equilibrata. Alimenti e bevande sono trattati sulla base della filiera produttiva italiana, valutando gli aspetti della sostenibilità e dei rispettivi interessi merceologici e nutrizionali. Criteri per la valutazione della "qualità totale" del cibo, sia dal punto di vista del "processo" che del "prodotto", e relative norme di etichettatura.

Dieci percorsi a tema, come sport e politica, immigrazione e sport, sport e integrazione sociale, sport e disabilità. Sguardo sulla letteratura: panorami storici e letterari, dal Medioevo ai giorni nostri. Brani di autori pilastro della letteratura anglosassone (anche di argomento sportivo), tutti con analisi testuali. Esercizi finalizzati allo sviluppo del pensiero critico, della creatività, della collaborazione e delle abilità informatiche. Spunti e idee per la creazione di percorsi trasversali. Esercizi e proposte didattiche che racchiudono tutti gli elementi appresi durante il percorso, per conoscere le proprie capacità, costruire l’e-Portfolio e fare scelte consapevoli per il futuro di studio e di lavoro.

Il corso è costruito sulla base delle nuove Linee Guida ministeriali che richiedono di considerare le norme di sicurezza igienica previste dal sistema HACCP. Inoltre, si considera il "Made in ltaly" dei prodotti agroalimentari, con le relative certificazioni d'origine. Alimenti e bevande sono trattati sulla base della filiera produttiva italiana, valutando gli aspetti della sostenibilità e dei rispettivi interessi merceologici e nutrizionali. Criteri per la valutazione della "qualità totale" del cibo, sia dal punto di vista del "processo" che del "prodotto" e relative norme di etichettatura. Compiti di realtà per conoscere le proprie capacità, costruire l'e-Portfolio e fare scelte consapevoli per il futuro di studio e di lavoro.